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| L'AOC
(Appellation
d'origine controlée)
désigne un produit
originaire d'une région ou d'un
lieu déterminé, dont les caractéristiques
sont dues exclusivement à ce
milieu géographique. L'Institut
national des appellations
d'origine (INAO), établissement
public administratif, propose la
reconnaissance des AOC et assure
le contrôle et l'agrément des
produits bénéficiant d'une
AOC. |
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